Marmalades

Wenn Aprikose und Rhabarber gemeinsame Wege gehen, entsteht ein herber Genuss. Ideal für all jene, die es nicht gern so süss haben, aber dennoch einen fruchtigen Brotaufstrich möchten.
Die Rhaberber setzt in diesem Produkt die klaren Akzente. Untermalt wird das Ganze mit der fruchtigen Note der Aprikose und einem Hauch von Vanille.

Die Walliser Sonne in Gläser abgefüllt! Ein fruchtig, sämiger Brotaufstrich aus Walliser Aprikosen, der Sie begeistern wird.

Die dunkle Variante der klassischen Orangen-Marmelade, dafür mit einem Schuss Cointreau.

Suchen Sie das Spezielle? Dann wird diese Kreation Sie begeistern! Egal ob zu Wild, Roastbeef, Käse oder als Teil eines raffinierten amuse-bouche - diese Konfitüre passt immer.

Im Frühjahr müssen die Blüten des Löwenzahns noch vor dem ersten Regen geerntet werden, um den vollen Geschmack für dieses hervorragende Produkt einzufangen - golden und zähfliessend - einfach köstlich.

Diesen Honig stelle ich nur im Frühling her, daher ist er nicht immer erhältlich!

In diesem Brotaufstrich vereinen sich die süssen Feigen mit zartbitteren Geschmacksnoten der Orangen und Zitronen. Zum Schluss wird alles mit einem kräftigen Schuss Rum abgerundet, den ich unmittelbar vor dem Abfüllen in die Gläser zugegeben habe.

Ein Hersteller von Milchprodukten behauptet in einem TV-Spot, sein Joghurt bestehe aus drei Zutaten - was der kann, kann ich schon lange! Diese Marmelade enthält nichts ausser Früchten, Zucker und Pektin.

Ein Hauch von Vanille umschmeichelt das herzhafte Aroma der Grapefruit, mit einer Ahnung Sternanis im Abgang.
Nein, dies ist keine Beschreibung eines edlen Weines, es ist mein leckerer Brotaufstrich!

Und wieder einmal ein Rezept aus Grossmutters altem Rezeptbüchlein! Gut, ich gebe zu, den Orangensaft hat sie nicht beigemischt, aber hey! wer will da so kleinlich sein? Lecker ist dieser Brotaufstrich allemal!

Die Früchte der Felsenbirnen reifen im Juni aus, weshalb sie in den Vereinigten Staaten "Juneberries", Juni-Beeren, genannt werden.
Im Geschmack erinnert dieses Produkt stark an Holunderbeeren, jedoch mit einer leichten, nussigen Note.

Die Kiwi prickelt auf der Zunge, der Apelsaft umschmeichelt den Gaumen und die Vanille rundet das Ganze ab - was für eine Mischung!

Was wären die Britischen Inseln ohne diese Marmelade? Erfrischend und fruchtig zugleich.

Warum probiert ihr diese Marmelade nicht einmal zu einem Stück rezenten Käse oder einem Fisch vom Grill?

Mispel - heute in Vergessenheit geraten, wussten einst schon die Mönche die heilenden Wirkstoffe diese Frucht zu schätzen.
Entdecken Sie diese Frucht jetzt neu und exklusiv in dieser Brotaufstrichkreation, herbsüss mit einer Note von Aprikose.

Diesen Aufstrich muss man probiert haben! Cremig, sanft, doch fruchtig frisch! Eine einmalige Kombination!

Wie der Jam gehört die Marmalade auf jeden traditionellen, britischen Frühstückstisch! Doch weshalb sollen die Briten diesen Genuss für sich allein haben?

Frisch und doch zartbitter zergeht einem diese Orangen Marmelade auf der Zunge.

Eine mediterrane Kombination aus Pfirsich und Rosmarin. Beim Öffnen des Glases fühlt man sich nach Südfrankreich oder Apulien versetzt. Der frische Duft nach Rosmarin schlägt einem entgegen, harmonisch mit dem Pfirsicharoma abgerundet. Ein echter Geheimtipp!

Es weihnachtet leider nur einmal im Jahr... doch wozu warten? Mit diesem Brotaufstrich ist das ganze Jahr über ein kleinwenig Weihnachten. Die Kombination von Zwetschgen und Zimt gehört zu den Klassikern und in jedes Küchenregal.

Dieser erfrischende Brotaufstrich mit der leichten Pfeffernote eignet sich ebenfalls gut als Begleiter zu einem Wildgericht.

Dieser Curd gehört auf jede Käseplatte! Der Kürbis verleiht diesem Produkt seine Sämigkeit, die Mandarinen den frischen Geschmack und die Gewürze runden das Ganze ab.

Eine ungewöhnliche, aber harmonische Kombination aus weissen Pfirsichen und Rhabarber.

Eine erfrischende Alternative zur Rhabarber-Erdbeer – Konfitüre, die jeder kennt! Zart begleitet von edler Vanille entfaltet der Rhabarber seinen Geschmack. Nicht zu süss und dennoch nicht sauer. Eine herrliche Kombination.

Eine weitere Trouvaille aus Grossmutters Rezeptbuch. Dazu bin ich eigens mit dem Körbchen losgezogen und habe an Waldrändern emsig Hagebutten gepflückt.

Dieser Brotaufstrich besticht durch seine frische, sämig-fruchtige Note mit einem Hauch angenehmer Säure. Die muss man einfach probiert haben.

Eine überraschend andere Brotaufstrich-Kreation! Die Beeren der Eberesche verleihen diesem Produkt eine zurückhaltend bittere Note, die Äpfel sorgen für die sämige Textur.

Eignet sich als Begleiter zu einem herben Käse oder zu Aufschnitt.

Herb und würzig präsentiert sich dieser Aufstrich aus Blutorangen. Ich verarbeite fast die ganze Frucht für diese Marmelade, was ihr ein individuelles Aussehen verleiht.

Wer die klassische Orangen-Marmelade mag, wird auch von dieser Variante mit Mandarinen und Ingwer begeistert sein.

Ich zitiere eine Kundin am Marktstand: "Oh, nein! Zucchetti mag ich nicht! - Ich darf probieren? - Na, dann... - Ich nehme ein Glas!!!"

Überraschend süss und erfrischend im Geschmack passt dieses Produkt auch zu vielen Wildgerichten.