Am 24. Juni war Johannitag. Ich weiss, das wird den wenigsten etwas sagen, aber für Gärtner und Köche ist dieser Tag durchaus wichtig. So sollte ab diesem Datum kein Rhabarber mehr geerntet werden. Bis zu diesem Tag können zudem die unreifen Baumnüsse gepflückt werden, wenn man Schwarze Nüsse machen möchte!
In einigen Gegenden werden diese Köstlichkeiten auch Pfälzer Trüffeln oder Johanni-Nüsse genannt. Aber egal, wie sie heissen - eine erlesene Delikatesse sind sie allemal!

Glas zu zwei oder vier Nüssen
CHF 8.00 oder 15.00


Übrigens: ab dem Herbst sind meine Nüsse wieder exklusiv im "Restaurant zur Traube" in Ottikon, Kyburg auf der Speisekarte. Da müsst ihr unbedingt mal hin!